Uno de los objetivos del anillo de Proyectos Productivos, creado en la Convergencia de 2018 en Garaldea, es mostrar proyectos de producción de alimentos utilizando visiones, estrategias y técnicas regenerativas y que sean inspiradores. Durante este tiempo hemos ido documentando algunas propuestas que compartimos.
El Anillo está totalmente abierto a que cualquier persona del colectivo de Permacultura Íbera pueda documentar cualquier iniciativa productiva, siempre que sea ecológica y respetuosa. Si queréis hacerlo, contactar con nosotros mediante el formulario de contacto de PI.
7Pastors: producción de leche de cabra sostenible en Montserrat
Visita a Alberto Blanco de 7Pastors, quien gestiona un rebaño de cabras en Montserrat (Barcelona) para producir leche y carne y además ayudar en reducir el riesgo de incendio.
Planeses, producción de carne y hortalizas y DeYerba, plataforma de productoras de carne de pasto
Presentamos Planeses y DeYerba, el primero es una granja en Argelaguer (La Garrotxa) en la que se produce carne y hortalizas, y el segundo una plataforma de venta de productos de carne de pasto. Planeses utiliza el PRV y el manejo holístico para gestionar los pastos y cada vez introducen más elementos en un complejo sistema de flujos energéticos. Mónica, de la plataforma DeYerba, nos explica cómo funciona la asociación de productores y por qué debemos carne y cómo debe ser producida.
Biobrotes, producción de flores comestibles, brotes y microvegetales
Visitamos Biobrotes, una pequeña empresa que produce delicias culinarias en Asturias. Conoceremos a Juan Carlos y Mar, quiénes nos explicarán como gestionan una producción tan continua y exigente en uno de los proyectos más coloridos que hemos visto.
Can Font, proyecto inspirador de producción intensiva ecológica de uva, oliva, cereales y almendra
Visitando la granja familiar de Francesc Font (de Agroassessor y Organic Managers) hemos podido documentar gran cantidad de estrategias, técnicas, reflexiones y aprendizajes acerca de cultivos tan esenciales como el olivo, el almendro, la parra o el cereal. No hace demasiados años esta granja seguía modelos típicamente convencionales, pero a base de cuestionarse y aumentar su rentabilidad, ha dado un giro de 360 grados y progresivamente ha ido adaptando todos sus cultivos a estrategias que van más allá de lo ecológico. Trabajan sin labrar el suelo, mediante estiércol animal y abonos verdes, usando la tecnología apropiada para reducir costes y aumentar la salud de sus cultivos.
Nambucca Valley Aquaponics, producción de hortalizas con peces
“Nambucca Valley Aquaponics” es un proyecto principalmente de acuaponía de ciclo cerrado con peces. Luke produce diversidad de verduras, algunas de origen asiático, siendo su
especialidad la producción de lechugas, Pack choi y cilantro. En la entrevista podremos ver diversos sistemas de acuaponía y algunas técnicas inusuales de cultivo “sin laboreo”, en un contexto y paisaje inusual para nosotras.