El manejo del ganado es uno de los temas más controvertidos de nuestro sistema alimentario actual. La ganadería intensiva está haciendo estragos en los ecosistemas y desde la visión de la permacultura, transformar el problema en la solución, es el camino a la regeneración del territorio.
Sabemos que es un tema que genera mucha diversidad de opinión. Consideramos que el bienestar del animal durante su ciclo de vida no puede cuestionarse y que debemos permitir que vivan lo máximo acorde a su metabolismo y necesidades. Si queremos hacer un cambio sistémico sobre la producción alimentaria, es necesario seguir profundizando en este tipo de estudios. Si tenéis más información y estudios que puedan ofrecer nuevos puntos de vista, por favor contactar con nosotras.
Agradeceremos también si tenéis experiencia en este tipo de manejo y escribís en los comentarios cómo os está resultando para la regeneración.
A continuación listamos algunos de los estudios que hablan de dicho manejo.
Afirman que la ganadería pastoril secuestra 12 veces más carbono que el que emite, Clarín
Los pastos gestionados racionalmente almacenan más carbono que los campos sin labranza, en Frontiers
Estudio: la carne de res de pastos de roble blanco reduce el carbono atmosférico
Las prácticas emergentes de uso de la tierra aumentan rápidamente la materia orgánica del suelo, Abril 2015
El papel de los rumiantes en la reducción de la huella de carbono en la agricultura de América del Norte, Abril 2016
Un estudio demuestra que el pastoreo bien gestionado puede secuestrar más carbono del que emite, Marzo 2019
Vídeo: Comparativa del sonido de una pradera y un campo de monocultivo, Enero 2020
Documental: Vacas y Keyline: Restaurando pastizales del desierto, 2015
Gestión holística: información errónea sobre la ciencia de los ecosistemas de pastoreo, Abril 2014
El ganado es parte de la solución climática, Septiembre 2020